第四章 石总

次的那种合格品是三十块，要是精品的话，五十块六十块七十块都有。”

    “这龙门饭馆的老板刚买了一百多斤。”邵成龙说。

    “饭馆是饭馆，我们不一样的。”石总说，“我们的要求更加严格。这个季节饭馆需要山韭菜做门面，客人点菜老没有的话，餐厅会损失生意。所以餐厅收不到货会降低标准，山韭菜品质不好，切碎点下多点辣椒花椒各种调料把味道掩盖过去也就是了。我们不同，我们卖的是生的山韭菜，品质好不好，一眼就能看出来。颜色怎么样，形状完整不完整，味道够不够浓，根本骗不了人。要是没有品质足够好的山韭菜，我们宁愿不卖，免得砸招牌。”

    “品质当然好。”方芳说。

    “有样品看看吗？”石总问，“你要注意，我给样品开的价钱，就是样品的品质所值的价钱，你其他山韭菜没有样品那么好的品质，我会相应调低价格，甚至会拒收。可不是精心挑一个样品就能卖到高价，没有这种好事。”

    “品质都很好的。”邵成龙说，“样品今天没有，全都卖给龙门饭馆了。”

    “这好办。”方芳把龙老板叫了过来。

    “方姐，你看着不是又来了吗，所以说永远别说永远，什么事都说不定的嘛。”龙老板很快就来了，“这位是？”

    “这是石总。”方芳说。

    “石总好！”龙老板和石总握了握手，“欢迎光临，我们这儿有句话，第一次不来是你的错，第二次不来是我的错，您来了尝尝我们这儿的菜，要是有什么需要改进的开千万要跟我说，要是您以后再也不来，那可就是我的错了。我们龙门饭馆，大排档收费，星级宾馆的服务，师傅都是从大餐厅出来的，味道绝对没的说，朋友聚会商业宴请都很合适。”

    石总笑了笑，没说什么。

    “听说你收到了很好的山韭菜啊。”方芳说。

    “阿龙的山韭菜的确品质不错。”龙老板呵呵一笑，拍了拍邵成龙的肩膀，“就是太少了，一次只给我来个一百斤，我正打算作为重点推介菜式，也不知道能推几天。”

    “我还没见过呢，拿几斤出来给我看看呗。”方芳说。

    “好啊，”龙老板没想到眼前这个石总是抢生意的，屁颠屁颠去厨房拿了一大盆山韭菜过来，“您看看，这种品质的山韭菜哪里找去，全城各大餐厅都没有，阿龙真了不起。”

    “还真是……”石总吃了一惊，赶紧拿起来看。

    “石总肯定是见多识广，没见过这么高品质的山韭菜吧。”龙老板得意洋洋的掰断了一根山韭菜的叶子，“闻闻这味道，最纯正无污染的地方才能养出来。”

    “我见过。”石总抢过那叶子，深深地吸了一口，点了点头。

    “石总见过？”龙老板吃了一惊。

    “十五年前，那时候还没开始流行吃山韭菜呢。”石总说，“我进山里面去收山货，当地人请我吃饭，其中就有山韭菜焖鸡，那一次的山韭菜就是这种品质。后来的山韭菜都没这么好，一来是摘下来运到城里过了一段时间，另外就是污染越来越严重，山韭菜品质越来越差，尤其是这几年，到处都搞开发，除非到深山老林里面，否则不可能再采到这种最高品质的山韭菜了。”

    “原来是这样。”龙老板松了一口气，“十五年前啊。”

    “山韭菜焖鸡好吃吗？”方芳的注意力在另外的地方。

    “好吃，不过得肥鸡才行，那次吃的是山民过年的鸡，养了一整年，秋收以后赶到稻田里，吃没收净的稻谷，养得一身的肥油。用来焖山韭菜，味道很特别。”

    “你们这有肥鸡吗？”方芳问龙老板。

    “有，有大阉鸡，十几斤重。”龙老板说。

    “焖一个试试。”方芳说。

    “好，再来个腊肉炒？”龙老板问。

    “五花肉炒吧。”石总说，“腊肉和山韭菜配合起来，其实不算完美，这两样都是味道很浓的东西，会互相冲突。五花肉中正平和，又有油水，和山韭菜配合得天衣无缝。”

    “好好，五花肉炒。”龙老板说，“再蒸条鱼？”

    “不用了，我们就三个人，吃不了这么多，来个鸡蛋紫菜汤，再炒个丝瓜。”方芳说，“立即上，我们要谈生意，房间里面不用留服务员，我们自助服务。”

    “好，好。”龙老板说，“马上，喝酒吗？”

    “中午就不喝了。”石总说。

    龙老板出去以后，石总点点头对方芳说，“品质的确很高。”

    “我怎么会骗你呢。”方芳说。

    “这种品质的你能提供多少？”石总问。