第四章 酸菜鱼

   其一便是鱼片的厚度的要均匀，稍微用淀粉腌制一会，保证每片鱼肉口感的舒适；

    其二便是酸菜的处理，最好用花椒预炒一遍，这样煮出的东西便有一股焦香味；

    其三便是鱼骨熬汤，用温水烧开，可以锁住鱼香味；

    其余的火候掌握，口味轻重，便都要靠经验把控了。

    不到一个小时，方城便做好了三个菜，除了一个酸菜鱼外，还加了两个素菜，足够两个人吃了。

    “我不客气了！”

    刘姐一看菜上齐，立刻爬起来，轻车驾熟地从冰箱里拿出一罐啤酒，直接开动。

    鱼肉刚入口，刘姐双眼立刻冒气光来，囫囵地吞下，连声赞叹。

    “小方，你的厨艺真是越来越好了！这可是我吃过的最美味的酸菜鱼了！”

    “刘姐，你可别这样夸我了，鱼胆都被我弄破了，能好吃到哪去。”

    “你自己尝尝！”

    方城此时也夹起一块鱼肉放入嘴中，顿时一种浓郁的鲜香在他口中炸开，一小片鱼肉似乎刺激了他所有的味蕾，连带着他的精神，都振奋起来。

    酸菜鱼主要的味道是酸辣，口味一重，难免会掩盖掉鱼本身食材的口感，而方城的这道酸菜鱼，却是把鱼的鲜香和酸辣完美融合在一起，两者交相辉映，而不是互相掩盖，说是方城吃过最好吃的酸菜鱼，一点也不为过！

    至于那因鱼胆破裂本该出现的苦味，更是一点也没有。

    这是怎么回事？

    方城仔细回想起自己做菜的每一个步骤，忽然间，脑袋中灵光一闪！

    自己救了大柱，又重新修习了一遍岐黄药典，此时药元正是活跃之际，在做菜的时候，些许渗入了酸菜鱼里，充满自然生机的能量注入，自然会把食材本身的特质提升到极致。

    无意间发现自己的药元还有这种功效，方城也是高兴得紧。

    等治好妹妹后，就算不能行医，靠着这手药元，开个餐馆也能活得很滋润！

    “小子，你看中的那套房子，可能要被人租走了。”

    饭间，刘姐突然对方城说道。

    “有一家人对那套房子也有意思，要不是你事先交过定金，房东早就把房子租给他们了。不过就算如此，我们不快些把租金补齐的话，房东一样会把房子转给他们的。”

    方城闻言，连忙从书架上找出一打钱，加上刚得来的五百，一起递给刘姐。

    “刘姐，这是我存下的两千块，租金还差多少？”

    “第一个季度的话，还差五千呢。”

    方城皱起了眉，他这么短的时间，到哪里去找那五千呢？

    “你为什么一定看中了那套房子啊，城里其他物美价廉的房子很多啊。那套房子你就算租起了一个季度，之后的房租，你还是负担不起啊。”

    刘姐不解得问道。

    “那是晋江城唯一可以看到海的地带啊！”

    方城的眼里充满了向往。

    “妹妹她一直想看海，以前待在疗养院看不到，所以把她接出来以后，我要让她天天都能看到！”

    听到这话，刘姐心头一暖，这个愣头愣脑的小子，对妹妹，倒是意外的温柔呢。

    “要不，我先帮你垫着？”

    刘姐提议道。

    “不用了，我会找到办法的。”