第52章

    第二篇第七章第9节 清茶一杯，补泻兼备

    自古以来中国人就有饮茶的习惯，尤其在烈日炎炎、酷暑难当之时，清茶一杯，消暑解渴，如同玉酿琼浆一般，妙不可言。

    《本草纲目》中称茶叶“味苦、甘，性寒，无毒”，而传统中医理论认为“甘者补、苦者泻”。茶叶味苦而甘，所以它同时具有补、泻两种功效，是具有苦寒性质，同时可以清热解毒的良药。

    不仅如此，茶叶还具有很多功效。茶水中的维生素和微量元素具有保护血管、防治动脉硬化和高血压等作用。茶中所含的氟有防龋能力，并可助牙质脱敏。所以，在饭后用茶水漱口，可以起到保护牙齿的作用。茶叶与甘草配伍也可以治疗胃痛、腹胀、腹泻。红糖茶还可以通便。以下提供两款茶的具体泡制方法：

    1．甘草茶叶丸

    材料：芽茶300克，檀香、白豆蔻各15克，片脑3克。

    制法：将上述材料研成细末，用甘草为衣，胃痛时细嚼即可。

    2．红糖茶

    材料：茶叶3克，红糖5克。

    制法：将上述材料用开水冲泡5分钟，饭后过一段时间即可饮用。

    不过茶虽好，但也要饮用有方，才能发挥它的作用，否则就得不偿失了。这里告诉你几个不宜喝茶的时机。

    1．空腹：空腹喝太多茶会伤胃。

    2．睡前：茶有提神的功效，会影响睡眠。

    3．服药时：由于药中成分可能会和茶叶中的物质彼此干扰吸收，所以还是以开水送药较为适宜。

    4．饱餐后：茶中含有大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质会使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致便秘。所以，饱餐后可以茶水漱口，但不要立即饮茶。