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第三十四章 你肯定会当店长的

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p;   “姐姐,京城里烤鸭店这么多,为什么全聚德烤鸭会最有名呢?”方明远摆出一副好奇宝宝的模样,继续问道。被他缠住的女服务员也只能将菜单交给同事,让他先带给厨房。

    她想了想,这才道:“小朋友,全聚德烤鸭之所以成为京城烤鸭的精品代表,驰名中外,是因为它具有以下几个特点。首先呢,我们店里的鸭子质量有保证。所有的烤鸭都是优质京城填鸭。这种鸭子的体形丰满,肌肉细嫩,脂肪层丰厚,所以口感也好。我们全聚德专门有自己的鸭子房,从外面购进鸭雏后,自己喂养。从而保证鸭子的质量。其次是我们店里的师傅技术精湛!最后是我们店里的烤鸭外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,吃起来滋味鲜美,香而不腻。与一般烤鸭店里的烤鸭在口感上有着比较大的差别。”

    “姐姐,可是为什么全聚德牌匾上的德字少了一横呢?”方明远这纯粹是没话找话,不让人家走。上一世的他对于这个问题的结果早就知道了。

    “嗯?有这事?”方老爷子三人不由得有些诧异,这种老字号店的牌匾上居然还会有错别字?京城里知识分子这么多,怎么可能这么多年都没有人指出吗?白斌还特意走出去看了一眼,果然如方明远所说的那样,牌匾上的德字中间少了一横。

    “小朋友,你观察得真仔细啊。”那女服务员的脸上明显地流露出了惊奇的神色,一般人来全聚德,精神全都放在了这鸭子的身上,很少会有人注意到全聚德的牌匾。更不要说这些小孩子了。

    “其实这个并不是错别字,而是在古文中,这个德字,原本就有时有横,有时无横。这一点,如果说几位中有人从事考古行业的话,可以回头查证一下,北宋真宗年间铸造的‘景德通宝’的‘德’字就没有横,而明朝宣宗年间铸造的‘宣德通宝’的‘德’字就有横。如果说几位中有人精通书法的话,那么也可以从那些书法名家们的墨宝中得到印证。比如说,‘难得糊涂’的郑板桥其所书写过的‘德’字,有的就少这一横。而且京城国子监里清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的‘德’字就没有中间的这一横。所以说,这两种写法在古代时,都是正确的。而我们全聚德为了保持其牌匾的历史原貌,所以牌匾上的‘德’字一直是少一横的。”女服务员回答的很快,与方明远前世所知道的答案完全一样。

    “姐姐真聪明,懂得这么多!”方明远拍掌叫好道。

    女服务员的脸上显出了两片晕色道:“其实也没什么了,我叫杨静,全聚德的创始人杨全仁那就是我的曾祖,这些知识都是我父亲教给我的。我这是寒假来店里实习的。”

    方明远立时恍然大悟,他想起来了,原来这是那个全聚德前门店的美女店长!上一世,他们有时来全聚德吃饭的时候,就注意到了店里挂着的店员照片中,前门店的店长是位美女,方明远还特意地看了一眼她的名字,正是叫杨静,而且听店里的服务员说,她也的确是全聚德的创始人杨全仁的后裔。难怪自己总看着她觉得似乎什么地方见过。

    “姐姐,就凭你这份敬业精神,日后一定会当上这里的店长的!”方明远小声地对杨静道。

    “嘻嘻,那姐姐就借你的吉言了,日后要是真有那一天,姐姐请你吃烤鸭吃个够!”杨静笑嘻嘻地答道。

    “拿破仑曾经说过,不想当元帅的士兵不是好士兵。那么今天我说了,不想当店长的店员不是好店员。杨姐姐,我相信你会有兑现这一承诺的一天的!”方明远给她鼓气道。

    “这一顿烤鸭我还吃定了!”他心中暗笑道。
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