85章 市集采购

碗面饺和一个烧饼，请金满堂吃。

    云昌镇的面饺就是一层薄皮包上一点肉，那皮很薄，煮熟后那肉能透过皮看到肉的淡粉色。面饺汤里会放些虾皮、紫菜丝等吊鲜。

    一碗面饺端上来，白里透红的面饺，绿色的葱花，黑色的紫菜丝，再有几只小虾皮若隐若现，红白绿黑相间，色香味一下就都有了。

    烧饼更是香。烧饼里大多是梅干菜加葱花加肉糜做馅料。最好吃的烧饼，馅料得选半肥半瘦的肉。梅干菜最好的就是竹筒里腌的那种。这几样馅料拌好，加点糖提鲜又能冲淡梅干菜的咸味。摊烧饼的一早就揉好一大团面，扯一块下来，利索地将馅料包到面团里，在案板上啪啪两下拍扁，放到烧饼炉里，就靠炉子里的火炭烤熟。

    烧饼一熟，拿钳子钳出来，烧饼外面的皮烤的略有脆感带着面粉烤过后的黄色，那肥肉透过面饼皮泛着油光，瘦肉和梅干菜吸了油，咬一口软软的一点也不柴。

    请人吃面饺或烧饼，是极殷勤亲近的亲戚礼数。像两家亲戚要是在赶集时遇上了，小辈的懂礼数的一方，会买个烧饼给长辈吃，若是钱多的就会多买几个让长辈捎回家吃。

    玉秀买面饺和烧饼，没刻意给钱，也是和金满堂拉近距离的意思。

    金满堂哪要意思吃孩子买的洗，再三推脱。

    “满堂伯，今儿麻烦你这么多，就这点吃的你要不肯吃，我们以后有事都不敢麻烦你了。”玉秀脆声说着，“面饺碗我还得端回给老板呢，你可别跟我们客气，快点吃。以后我们麻烦您的时候可多了，我这是先贿赂贿赂您呢。”

    金满堂看玉秀孩子气地眨眼，忍不住哈哈一笑，“秀秀这么说，我可就不客气了。”

    他接过面饺，到底还是不肯吃烧饼，“你伯我年纪大了，不喜欢烧饼油腻，这个你们吃。”

    玉秀看他实在不肯吃，接回来塞给玉栋，“哥，你吃吧，我吃饱了。”她摇了摇手上的干粮。

    这是她一大早出门时，烙的面饼，有股野葱的清香。

    玉栋啃着干粮，将烧饼揣进怀里，“我喜欢吃你烙的饼，这个要不带回家去，给淑儿和小四吃。”

    玉秀前世住在深宅大院里，倒是琢磨过厨艺。可是，巧妇难为无米之炊，她手艺再好，这烙饼里没盐没糖没馅料，只有点野葱拌着，肯定是不如烧饼好吃的。

    一般人家烙饼，如果是放在家里吃，会放点盐或者包梅干菜进去，有钱的讲究点的就包蔗糖。可要是带出门做干粮，就不会放盐，太咸了容易口干。

    玉秀今天还特意买了十斤面粉、一斤红头肉、两斤猪大骨，还有红糖等物，决定回家后得给家里人改善改善伙食，好好露几手。

    金满堂在边上看着两个孩子推让，暗暗点头，颜庆山家这几个孩子，都是难得的。玉栋踏实肯干，玉秀灵巧有主意，玉淑和玉梁也都懂事乖巧。

    现在年纪都还小，可三岁看到老，这几个孩子长大后，都差不了。

    他想着颜庆山在世时，为人爽朗热情，在村里与人为善，人缘很好，暗自决定，以后对这四个孩子，能帮的一定帮一把。