第四十七章 老屋杀年猪

只有丽华才傻傻分不清楚。

    小银便是张承明送的小狼儿，因为它一身银色的毛发，丽华也没有取名的天份便叫它小银，它‘唔唔’两声丽华也就当它应了。早上门口的野鸡便是小狼的娘亲，也是当初丽华遇到受伤的那匹母狼抓来的。当时丽华出空间不久它就醒了，丽华告诉它小狼的事情并让它们回山里，后来也不知它们怎么沟通的，小银就留了下来，母狼自个儿回了南山。至此每天早上都会捉两只野鸡，有时是兔子天天不间断。刚开始丽华以为是给小银的，毕竟狼是肉食动物，却没想到小银摇摇头又围着周氏跑了一圈，丽华才明白原来是要她给周氏补身子的，她想还好当初救的不是一匹白眼狼，连李大山夫妻也啧啧称奇。

    丽华姐妹到的时候，院子里正响起大肥猪那凄厉悲惨的叫声，六个大汉死死地按住它，那一刻丽华都觉得人真是残忍，她连忙拉着丽珠往灶房去，这时可不是她同情心泛滥的时刻。

    灶房里老李氏围着灶台正准备今天要用的菜，赵氏在一边帮忙，王氏在烧火，小李氏则不在。

    “奶奶、三婶、四婶。”丽华喊完人，便想帮老李氏切菜，老李家几个媳妇都在，丽华也找不到啥事做。

    “丽华过来拷火，小丽珠咋不去找永寿玩，这几天那皮小子都被拘坏了。”三婶问丽华鞋子湿了没，丽华摇头。看老李氏不让她切菜，便拿了一把蒜坐在王氏旁边剥蒜，听院子里的猪叫声停了便让丽珠出去玩。

    丽华一边剥蒜，偶尔和王氏说上几句，一边看着老李氏她们忙活。丽华想看看这‘杀猪菜’是咋做的，是否和前世东北的‘杀猪菜’一样。

    李家村也是兴过年杀猪做‘杀猪菜’的，这几天丽华也吃了两家，都是李大山带回来的，但是丽华实在吃不出啥味，因都是白菜萝卜里面加一些酸菜，猪肝，猪肺乱炖的，里面也没见着白肉，粉条啥的。

    李大河又进来提了三大桶热水，半个时辰不到，李大山又提了一副洗干净的猪下水和一个猪脑壳进来，还有一刀五斤重的五花肉。赵氏快手快脚就把猪脑壳处理好，和五花肉、猪肝连一起丢到大锅里熬汤，另一个大锅水开后又把猪大肠和猪肚一起丢进去煮。

    食材都处理好后，老李氏亲自上灶，放入猪油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出香味，掺入猪骨头汤，下入全部五花肉、猪肚、粉条和豆腐、猪血，最后调入精盐便用小火炖煮。‘哇，这一大锅的杀猪菜呀，她奶奶真是越发大方了。’丽华看着锅里金黄色的粉条和白玉豆腐，咽了咽口水，大雪天吃一锅热腾腾、香喷喷‘杀猪菜’岂不快哉。

    三婶难得打趣丽华：“丽华流口水了，你奶奶煮的‘杀猪菜’，可是李家村出了名的好吃。”

    老李氏也是一脸得意，“行了，刚才也教你们了，明年就你们做，丽华，肥肠和猪肝就给你炒，你四叔爱吃你炒的。”

    丽华连忙应下，一看果然刚才四婶已经帮她切了猪肝、蒜苗，唯独少了辣椒。丽华灵光一闪，东摸摸西找找，居然给她在一破米缸里找出一个辣椒袋。丽华麻利地炒好干锅肥肠和蒜苗猪肝，又把案板上的猪肝连装了一个盘，最后跟她奶奶吃尽好话，要到一小瓶香油，又做了个蒜泥油碟子。

    中午的老李家的‘杀猪菜’又是最丰盛的：干锅肥肠、蒜苗猪肝、猪肝连、凉拌猪耳朵、再配上一大盆的‘杀猪菜’，配上杂面馒头。杀猪匠眼睛睁得老大，丽华都担心他眼珠掉汤里了。

    最后杀猪匠和李家男人们一样喝得红光满面，吃得满嘴流油，又带了一大盘的干锅肥肠走了，直说明年他还来帮老李家杀猪不要钱的，老李氏自是连连点头，丽华看得好笑，明年这杀猪匠该忙了，明年老李家可多了四家呢。

    吃完午饭丽华本想先走的，有些担心周氏，她最近胃口很不好，没想到被李老头叫住了：“丽华来坐，你二哥已经给你娘送饭过去了。”他看丽华坐下又道：“听你爹说，你让你叔叔们多买一些地。”