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第784章 下酒的小菜

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    此时的空气中充满了干香辛辣的气味,令人感觉更饿了。夜色弥漫,纽堡的大部分人可能早就进入了梦乡。有谁能想到,外墙边缘的公园带里,居然会有人正在做夜宵呢?

    干辣椒和洋葱已经炒得开始变色,霍驰将胡萝卜丝放了进去,再加入一些解除麻痹草药。翻炒均匀后,倒入一些甜面酱,再放入适量碾碎成粉的孜然,继续翻炒。

    此时就可以下入切成丝的美人指了,美人指一下锅,在高温的熏烤下,这些粉粉的美人指立即卷曲了起来,颜色也由粉色变成了浅褐色。

    继续一翻炒小会,美人指差不多全都做熟了,为了保持食材的鲜嫩度,霍驰在锅中撒入了少量的芝麻,翻炒两下后就可以装盘了。

    由于夜色浓重,霍驰全凭鼻子闻到的气味判断食物的成熟度。做好之后他仔细一看,装盘的感觉还不错,就这样,辛辣干香的一大盘纽堡干锅美人指便完成了!

    做好了干锅美人指,接下来就要准备本次夜宵的重头戏了,霍驰将之前剩下的已经开好膛的美人指横着一切两半,洗净备用。

    准备一个小碗,放入甜面酱、番茄酱、再加入适量的蒜蓉、蒜泥和辣椒碎,再加入适量的白糖和生抽搅拌均匀。

    铁锅烧热,加入少量的油,油热后放入少许洋葱爆香,将刚才的混合调味料倒入锅中,酱汁烧开翻起大泡泡,撒上一些芝麻后即可盛出备用,一碗自制万能烧烤酱就准备好了(阿布小提示,有海鲜酱油和耗油的小伙伴,别客气,放进去味道更好。)

    平底锅洗净烧干,不要放油将美人指段放入,直接煸炒出美人指的水分,美人指卷曲收缩的时候立即盛出。

    平底锅里放入适量的油,下入洋葱碎煸炒出香气,将刚才的美人指重新下入锅中,继续煸炒。

    一边煸炒,霍驰还一边用锅铲将美人指压平,将刚才做好的万用烧烤酱倒入锅中,继续翻炒,其间撒入孜然、芝麻和辣椒段,继续翻炒,美人指经常性的压平炙烤,当锅里的的汤汁基本收干后,立即出锅,一大盘让人忍不住口水直流的,异界纽堡铁板美人指(平底锅版)便完成了。

    此时锅里炖煮的美人指也可以出锅了了,霍驰将由于糯米膨胀导致体积再次胀大的美人指捞出,沥干水分后稍稍晾凉,再将这些美人指切片装盘,一大堆颜色诱人的异界纽堡版美人指米肠便做好了!

    霍驰又取出了一根曼德拉草,简单制作了一小碟爽口的凉菜,这样,夜宵就准备的差不多了。

    “开吃开吃!”霍驰将火熄灭,和苏青青一起将这些美食放在了肖健铺好的餐布上。

    “闻着好香啊!”肖健根本等不急霍驰介绍,伸手拿起了一块铁板美人指塞进了嘴里:“嚯嚯!好烫!哎呀!好吃!有嚼劲!香!”

    “你就不想知道这些菜叫什么名字吗?”霍驰一阵无语,他赶紧指着面前的三大盘下酒菜道:“这是铁板美人指、这是干锅美人指,这个则是美人指米肠。”
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