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011新吃法与新实验

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,能当油吃。不过有点小小的毒性,不能多吃。”大水对花儿说。

    “两天没采蓖麻籽了,应该又有变黑成熟的了。”

    “回头再去采吧,现在给哥帮忙打下手。”

    “好!嘻嘻。”

    “今天这口锅就要占上了,今天的晚饭只能还是烧烤。”

    “行啊,我们接着烤青蛙。”花儿笑嘻嘻地说。

    “嗯。烤青蛙,烤蜗牛,烤蝉蛹。”大水念念有词。

    看着花儿的脸又白了,大水哈哈大笑。花儿知道大水哥在逗她,就气鼓鼓地瞪了他好几眼都不解气。

    两个人把剩下的马齿苋炒青蛙倒出来放到蓖麻叶上,留着下一顿吃。

    “哥,你到底要做什么?”

    “哥要做炒田螺,明天正好是镇上的集市,我们去集市上卖。”

    “可是大水哥,咱镇上以前偶尔也有卖炒田螺的,可是卖得不快,挣不到什么钱。”花儿说。

    “咱的田螺就能挣钱,花儿,你很快就知道了。”大水故意拿着个劲,又招来了花儿的几个白眼。

    去河边的小坑处,发现里面的田螺只是吐出了很少的一点泥,因为小河床很干净。

    之所以把田螺放到石子铺底的小坑里,就是为了让田螺吐出壳体里的泥,这样吃着才不牙碜。本来应该泡在装有清水的大盆里的,可是他们没有大盆,也就只好泡在干净的石头坑里了。

    两人各捧了一捧来到锅边,大水先要试验一下。

    炒田螺也是个有技巧的活,火候小了,田螺就几乎剥不出来;火候大了,田螺剥出一半也会断掉,剩下一半在壳里。技巧把握不好,田螺就炒不好,那就卖不出价钱来。

    两个人一个烧火,一个翻炒,试了半天,不是火候大了,就是火候小了,最后终于成功了,田螺肉一下子全剔出来,而且很干净,很好吃。必须说的是,花儿炒出来的田螺火候才是正好的,看来男人做这种细致活总是不如女人。

    花儿得意地说:“以为这田螺就由我来炒了,大水哥只管烧火就行。”

    唉,谁让咱的手艺不如别人呢,那就让贤好了,大水也是无可奈何。

    两个人把锅端下来,到河边小水坑处把田螺放进锅里,有小半锅,两个人抬回来,大水把破瓦罐里的红蓼与八角的混合水倒了进去。

    花儿这才明白,大水哥为什么要把八角和红蓼泡起来,原来是为了做成调味料。

    大水哥怎么这么聪明呢!

    有时间就用棍子搅拌搅拌,让香与辣的味道充分泡进田螺里。明天才是大集,泡一夜应该充分入味了。

    接下来花儿又采集了些成熟了的蓖麻籽,大水也把剩下的藤条折光了晒着。

    两个人怀着激动的心情,就等着明天大集的来临了。
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