第二十三章 家庭气氛（下）

bsp;  这些变化，都是自从这个新嫂子进了家门才开始的吧？

    圆滚滚的丸子进了油锅，“哗啦啦——”的热油爆响，香气浓郁的扑人的鼻子。

    第二锅，漂亮多了。

    阿圆笑起来，看看那盏破油灯，摇摇头。

    等手头不这般紧张了，就把活计都放在白天做，可不这么黑灯瞎火的祸害东西了。

    最后，是炸鱼丸子。

    阿圆忽然改了主意。

    “老三帮我把油舀上来，咱换水煮。”

    “好来儿——”，老三答应着，立刻就起身动手，目前，他对这个嫂子的敬仰之情也如滔滔江水，奔流不息呢。

    阿圆终于拿起最后一枚鸡蛋，对着油灯照了照，还好，没搁坏。

    白老二登时身上不自在，他怎么就觉得这个嫂子在看鸡蛋的时候，还顺便看了自己一眼呢？早知道，前日里就不多说那句话了。

    阿圆在叮嘱老三：“下次记得，这鱼茸要用刀背砸，比刀刃剁的馅儿好，有弹性。”

    做个鱼肉馅儿，还有这些讲究？白老三越发的叹服了，这真的是传说中的那个大门不出二门不迈的齐家大小姐吧？怪不得昨儿连回门都不愿意，那个娘家对她真是苛刻，灶房里的活计是经常做的吧？

    阿圆可不知道大家都在心里暗暗的同情她呢，鱼茸里加入蛋清和食盐，搅打上劲儿，再加入少量面粉，继续按同方向搅打，阿圆的手腕子，就酸的厉害了。

    她放下海碗，甩了甩手腕，一个高大的身影就罩上来，接过了海碗和竹筷子。

    是白老大。

    阿圆心情大好，双手对搓，指点着：“千万别换方向，一直搅，感觉鱼肉反弹力大的时候，就可以了。”

    尽管蛋清的量实在是少，换了大男子汉动手，那鱼肉馅儿也很快上好了劲儿。

    捡了把最嫩的野芫荽，洗净切碎，放入打好的鱼肉里，继续交给白老大搅拌均匀。

    做鱼肉丸子需要准备冷水半锅，阿圆左手蘸清水，抓起一把鱼肉，握紧，然后从虎口处让鱼肉流出。

    用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里，所有的鱼肉用同样的方法挤出所有丸子。

    看着大家伙都不约而同的围在了灶台边，目瞪口呆的瞧着自己手上挤出的白嫩嫩小圆丸，阿圆微笑，额头上和鼻子尖上都是晶莹的汗珠。

    “谁想要练练的，先报名，明儿就叫谁先试。”

    白老大第一个看着自家那双大蒲扇般的手掌，想象一下那小丸子滚动的样子，“嘿嘿”傻笑着，退到了餐桌旁，继续打磨他的竹签子去了。

    到最后，只有白老三跟采莲响应，小阿文“嘻嘻”的乐着，说了一句：“等我长大了，再学。”

    老三去烧火，鱼肉丸娇气，要用小火慢煮。

    将煮熟的鱼丸捞出，放入冷水里冰着，等明日一早，一家人齐上阵穿串儿就可以了。

    阿圆揉了揉腰，这一通忙活，真累。

    “都早睡吧！明儿谁也睡不得懒觉了。”白老大指指灶房里摆的满满当当的各种丸子，对大家嘱咐一句，接着就找家什去遮盖那些宝贝们，明儿个还要靠它们挣钱呢，可不能叫老鼠给偷吃了去！

    一众小的做鸟兽散，穿着鞋子的阿文，犹自一蹦一跳的，就像这新鞋上安装了弹簧似的。

    夫妻二人全部遮盖妥当，阿圆撤了灶上的火，半锅热水足够用了。那几个小的都不想再洗漱，她可受不了，一身油烟味汗腥味就上床，那得要了命去！

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