第五十八章 鸡肉应该怎么吃

    之前丫鬟采莲提来的食盒已经被打开了，里面放着的东西在灶台边上摆?内容已经乱序请到 摘书阁 ！??着。

    顾四娘回到小院子的时候，顾三娘刚刚才睡醒，正坐在炕上揉着眼睛，见她进屋，沙哑着声音问道，“你去哪里了？”

    “真不害臊！”顾三娘叼着麦芽糖咬了一口，斜眼翻了个白眼。

    “这个要怎么做？”白氏到底是做了多年的厨娘，见到顾四娘指挥着黑氏制作鸡肉便知道她不是瞎说的。所以看着眼前的茄子做法，便有些好奇。

    “四娘，你这是哪里来的？”

    “那改天把她叫来做做看。”黑氏没想太多开口说道。

    顾四娘连忙叫住她，“不要加水。”

    黑氏将食盒放到桌子上，打开盖子，冲着黑氏道，“自己看吧。”

    “做黄焖鸡一定要用砂锅，先把鸡肉腌制好，然后过油炒翻炒几下，等鸡肉变色了在全部连油一起倒入准备好的砂锅里面，.......”

    白氏一边将蒜捣成泥，一边观察着顾四娘，见她看着白切肉出神，只当她是馋了，便开口道，“那肉主子不肯用，你要是想吃就吃吧。”

    “诶！你这人......”黑氏冲着她的背影喊了句，“那我也去歇会好了。”

    鸡肉盖上盖子已经开始焖煮，那边白氏从蒸锅里将蒸好的茄子取了出来。

    “他们为什么送你好吃的？”顾三娘随手拿起一块麦芽糖咬了一口，嘴里咕哝着。

    “咱们泡香菇的水，加这个。”顾四娘伸手指了指桌上泡发干香菇已经有些变黄的水，“盖过鸡肉的水量就可以。”

    “那小丫头还真是有两下子。”黑氏嘀咕了句，因为得了赏银，心情格外的好。

    黑氏眼中一动，这次没说什么，拿起香菇水倒进砂锅里，接下来便将准备好的食材都放进锅里小火焖煮。

    其实黄焖鸡的做法倒是不难，主要食材是鸡肉，辅料有土豆，豆皮，干香菇，青椒，辣椒，洋葱，葱姜蒜。

    “对了，加块冰糖进去吧，味道会好。”顾四娘一拍脑门，很久不做了，都忘记步骤了。

    “这叫什么做法？”黑氏站着没有动，她实在没听出来这样的鸡肉做出来有什么特别的。

    “岂止是两下子，你今个没听她说，还有几道菜吗？”白氏看着空空的碗碟，淡淡道。

    白氏看着她离去的背影神情逐渐变得复杂，在厨房里等了没多久，黑氏便拎着食盒回来了，脸上满是喜色。

    “四娘！”

    “这样干烧岂不是糊了？”黑氏看了她一眼显然不赞同。

    “怎么样？”白氏虽然早就知道这道菜味道不错，但是吴少爷一向嘴刁，到底能不能得，，到他的喜欢还不好说。

    砂锅已经冒了热气，有鸡肉的香气飘了出来，掀开盖子鸡肉已经有了金黄的光泽，黑氏随手拿起切好的葱花和小米辣撒上。那边白氏的算你辣茄条也做完了。

    白氏揉了揉脖子，已经转身往外面走了，“我去歇会，一会该准备晚膳了，又要忙了。”

    两人互相... -->>
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